.

sobota, 8 lutego 2014

Soupe d'amour - zupa miłości.


Walentynki już tuż,tuż - 14 lutego.


Częstujmy ,tych na których nam zależy i czekajmy na efekty!
 „Miłosne kluski” z czystą pomidorową .

Pomidorowa:
1 litr rosołu z kurczaka
1 puszka mała przecier pomidorowy
0,5 łyżeczki cukier
1 łyżka ketchup
sól, pieprz

Miłosne kluski.
Składniki.
3 jajka
1/3 szklanki mąki
1,5 łyżki startego parmezanu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżki natki lubczyku
Sól ,pieprz

Wykonanie.
Jajka ubić ,dodać przesianą mąkę ,wymieszać. Wsypać  parmezan , startą gałkę  muszkatołową ,natkę lubczyku , wymieszać. Doprawić solą i pieprzem .Blaszkę ,20X30cm,wyłożyć pergaminem ,wylać ciasto i piec w temp.180 stop. przez 10 minut. Wyłożyć na deskę ,zdjąć pergamin i po przestudzeniu pokroić w paseczki ,a może wykroić serduszka.

Masz miłosne dylematy, hoduj lubczyk. Zupa idealnie nadaje się w na romantyczny wieczór we dwoje.

Zupka "Zielono mi".




Szybka smaczna zupa, do ugotowania w sytuacji podbramkowej.

Składniki.
1 l bulionu warzywnego
1 puszka groszku
1 cebulka
3 plasterki imbiru
sól, pieprz
250g Sacchettini z serem Ricotta i szpinakiem

Wykonanie.
Groszek razem z zalewą  i zeszkloną na 1 łyżeczce masła cebulką ,zmiksować.
Połączyć z bulionem ,dodać imbir, zagotować i doprawić do smaku.
Ja podałem z malutkimi pierożkami ,nadzianymi farszem z sera Ricotta i szpinaku.
Ciekawa jest wersja, kiedy do zielonej zupki dodamy  kukurydzę z puszki. Kukurydzy nie miksujemy. Tutaj możemy dodać tylko grzanki.
Smacznego.