Oliwkowe knedelki

Oliwkowe knedelki

Składniki

70 dag ziemniaków

25 dag maki pszennej

1 jajko

sól

oliwki zielone z marchewka

sezam

2 łyżki masła

Wykonanie.

Ugotowane ziemniaki utłuc lub przepuścić przez maszynkę.

Dodać przesiana mąkę i jajko. Zagnieść ciasto

Uformować długi wałek o średnicy 4 cm. Ciąć w plastry, na każdy położyć  jedna oliwkę i utoczyć kulkę.

Wrzucić na wrząca wodę i gotować, aż wypłyną.

Odcedzone bardzo lekko przesmażyć na rozgrzanym maśle, posypując czarnym sezamem.

Są smaczne ciepłe i na zimno.