.

czwartek, 19 stycznia 2012

Przystawka ze śledziem.

Przepis zobaczyłem w grudniu w którejś z gazet kulinarnej, postanowiłem go trochę zmodernizować. Ausztycherem wyciąć kółko z ciemnego chleba z ziarnami i posmarować lekko masłem. Twarożek drobno mielony posolić, dodać odrobinę pieprzu i chrzanu. Wymieszać, jeżeli jest za rzadki dodać trochę fixu do śmietany. Na przygotowane kółeczka z chleba, szprycą nałożyć twarożek z chrzanem, a następnie dzwonko śledzia. Najlepsze są  matiasy. Na śledzia odrobinę kapusty kiszonej. Całość ozdobić  owocem żurawiny i gałązeczką koperku.